<b>Teor de proteína em grãos de feijão em diferentes épocas e doses de cobertura nitrogenada</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v27i3.1409

  • Francisco Guilhien Gomes Junior ESALQ - USP
  • Edir Rodrigues Lima UNESP
  • Aguinaldo José Freitas Leal UNESP
  • Flávia Araújo Matos UNESP
  • Marco Eustáquio de Sá UNESP
  • Kuniko Iwamoto Haga UNESP
Palavras-chave: Phaseolus vulgaris L., estádios fenológicos, nitrogênio, qualidade nutricional

Resumo

O feijoeiro apresenta alta demanda por nitrogênio, cujos grãos constituem importante fonte de proteína na alimentação dos brasileiros. O trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da aplicação de duas doses de nitrogênio em oito épocas do desenvolvimento vegetativo do feijoeiro, sobre o teor e rendimento de proteína bruta e solúvel nos grãos produzidos no inverno de 2003, em Sevíria, Estado do Mato Grosso do Sul. Para a determinação do teor de proteína foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, sendo os tratamentos oriundos da combinação fatorial entre a aplicação de 40 e 80 kg ha-1 de N em cobertura, em oito épocas do desenvolvimento vegetativo das plantas. O teor médio de proteína bruta foi de 20,1% e 21,4% nos tratamentos 40 e 80 kg ha-1 de N, respectivamente, enquanto que o conteúdo de proteína solúvel foi 14,4% e 16,3%. A aplicação de 80 kg ha-1 de N proporcionou um rendimento médio de 419,4 e 316,3 kg ha-1 de proteína bruta e solúvel, respectivamente, o que representou um incremento de 6,0% e 12,4% em relação à dose de 40 kg ha-1 de N. O aumento da dose de nitrogênio de 40 para 80 kg ha-1 em cobertura promoveu incremento no teor de proteína bruta e solúvel em grãos de feijão. Aplicando-se a dose de 40 kg ha-1 de N, ocorre maior acúmulo de proteína bruta em grãos de feijão, quando a adubação em cobertura é realizada em estádios mais avançados do desenvolvimento vegetativo da cultura.

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Biografia do Autor

Francisco Guilhien Gomes Junior, ESALQ - USP
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita FIlho" (2003) e mestrado em Sistemas de Produção pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita FIlho" (2006). É bolsista da FAPESP e desenvolve sua tese de doutorado na Universidade de São Paulo na área de tecnologia de sementes Currículo Lattes
Publicado
2008-03-27
Como Citar
Gomes Junior, F. G., Lima, E. R., Leal, A. J. F., Matos, F. A., Sá, M. E. de, & Haga, K. I. (2008). <b>Teor de proteína em grãos de feijão em diferentes épocas e doses de cobertura nitrogenada</b&gt; - DOI: 10.4025/actasciagron.v27i3.1409. Acta Scientiarum. Agronomy, 27(3), 455-459. https://doi.org/10.4025/actasciagron.v27i3.1409
Seção
Produção Vegetal

 

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