2010. Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275. Acta Scientiarum. Technology. 32, 2 (jul. 2010), 201–205. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i2.4275.