Simões, M.R., Costa, T.A., Souza, M.L. de, Holzbach, J.C., Carneiro, L. de B. e Gubiani, A.M. 2009. <b>Análise fí­sico-quí­mica de linguiças coloniais comercializadas no municí­pio de Toledo, Estado do Paraná e comparação com valores fornecidos pelos fabricantes</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1389. Acta Scientiarum. Technology. 31, 2 (jun. 2009), 221–224. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v31i2.1389.