Braga, G.C., Biagi, J.D., Salibe, A.B., Valentini, S.R. de T. e Vicente, E. 2008. <b>Variações de cor e atividade de água em <em>Agaricus blazei</em> desidratado e armazenado em diferentes embalagens plásticas</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v27i1.1505. Acta Scientiarum. Technology. 27, 1 (mar. 2008), 83–87. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v27i1.1505.