Silva, L.H.M. e, Silva, R.S. dos S.F. da e Borsato, D. 2008. Análise da difusão durante a salga de queijos por elementos finitos: influência combinada da discretização tempo-espacial. Acta Scientiarum. Technology. 21, (maio 2008), 873–879. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v21i0.3086.