Pereira, N.R., Teixeira Tarley, C.R., Visentainer, J.V., Matsushita, M. e Souza, N.E. de 2008. Caracterização fí­sico-quí­mica e perfil da composição em ácidos graxos de salsichas do tipo comum. Acta Scientiarum. Technology. 20, (maio 2008), 433–436. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v20i0.3116.