Tessaro, D., Larsen, A.C., Dallago, R.C., Damasceno, S.G., Sene, L. e Coelho, S.R.M. 2010. <b>Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275. Acta Scientiarum. Technology. 32, 2 (jul. 2010), 201–205. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i2.4275.