Oliveira, R.C. de, Barros, S.T.D. de, Gimenes, M.L., Alvim, F.A.F. e Winter, C. 2010. <b>Comparação entre centrifugação e microfiltração na clarificação do suco tropical de maracujá</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i3.5379. Acta Scientiarum. Technology. 32, 3 (nov. 2010), 271–278. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i3.5379.