Moreira, R.W.M., Madrona, G.S., Branco, I.G., Bergamasco, R. e Pereira, N.C. 2010. <b>Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo</b> - 10.4025/actascitechnol.v32i4.5739. Acta Scientiarum. Technology. 32, 4 (dez. 2010), 435–438. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i4.5739.