Danesi, E.D.G., Fukuji, T.S., Alves, G.L., Oliveira, R.C.G. de, Lino, M.C. e Praça, V.A. 2007. <b>Avaliação da influência da casca no processamento de sucos clarificados de maçãs Fuji e Gala</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v29i1.95. Acta Scientiarum. Technology. 29, 1 (dez. 2007), 91–97. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v29i1.95.