Oliveira, R.C. de, Rossi, R.M. e Barros, S.T.D. de 2012. <b>Estudo reológico da polpa de morango (<i>Fragaria vesca</i>) em diferentes temperaturas</b></b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i3.7833. Acta Scientiarum. Technology. 34, 3 (fev. 2012), 283–288. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v34i3.7833.