Souza, T.S. de, Chaves, M.A., Bonomo, R.C.F., Soares, R.D., Pinto, E.G. e Cota, I.R. 2009. <b>Desidratação osmótica de frutí­culos de jaca (<em>Artocarpus integrifólia</em> L.): aplicação de modelos matemáticos</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1026. Acta Scientiarum. Technology. 31, 2 (jun. 2009), 225–230. DOI:https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v31i2.1026.