Contribuição Ao Emprego Do Modelo Da difusão Na otimização Do Processamento térmico De Alimentos Enlatados - Doi: 10.4025 actascitechnol.V33i3.8788. Acta Sci. Technol. 2011, 33 (3), 343-349. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i3.8788.