Avaliação Da Influência Da Casca No Processamento De Sucos Clarificados De maçãs Fuji E Gala - DOI: 10.4025 actascitechnol.V29i1.95. Acta Sci. Technol. 2007, 29 (1), 91-97. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v29i1.95.