Santos, T. J.; Pieretti, G. G.; Marques, D. R.; Scapim, M. R. da S.; Branco, I. G.; Madrona, G. S. <B>Microbial, Physical, Chemical and Sensory Properties of Minas Frescal Cheese With Inulin and Gum Acacia. Acta Sci. Technol. 2015, 37, 155-160.