Reis, M. F. T.; Bonomo, R. C. F.; Sousa, R. de C. S. de; Veloso, C. M.; Fontan, R. da C. I.; Gandolfi, O. R. R. <B>Optimization of Protein Extraction Process from Jackfruit Seed Flour by Reverse Micelle System. Acta Sci. Technol. 2016, 38, 283-290.