Danesi, E. D. G.; Fukuji, T. S.; Alves, G. L.; Oliveira, R. C. G. de; Lino, M. C.; Praça, V. A. <b>Avaliação Da Influência Da Casca No Processamento De Sucos Clarificados De maçãs Fuji E Gala</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.V29i1.95. Acta Sci. Technol. 2007, 29, 91-97.