Stenzel, M.; Girata, A. K.; Pereira, N. C.; Zanin, G. M.; Lima, O. C. M. <b>Influência Do Tamanho Das partí­culas Na solubilização enzimática Da proteí­na Do Farelo De soja</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.V31i2.696. Acta Sci. Technol. 2009, 31, 195-200.