Brião, V. B.; Follmer, L.; Souza, M. de; Rodrigues, V. M. <b>Cinética Do Escurecimeno não-enzimático Com soluções Modelo De açúcares E aminoácidos Em PH Neutro E ácido</b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V33i1.8360. Acta Sci. Technol. 2011, 33, 87-93.