Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275. (2010). Acta Scientiarum. Technology, 32(2), 201-205. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i2.4275