Avaliação da influência da casca no processamento de sucos clarificados de maçãs Fuji e Gala - DOI: 10.4025/actascitechnol.v29i1.95. (2007). Acta Scientiarum. Technology, 29(1), 91-97. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v29i1.95