Brião, V. B., Follmer, L., Souza, M. de, & Rodrigues, V. M. (2011). <b>Cinética do escurecimeno não-enzimático com soluções modelo de açúcares e aminoácidos em pH neutro e ácido</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.8360. Acta Scientiarum. Technology, 33(1), 87–93. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i1.8360