Lustosa, B. H. B., Leonel, M., Leite, T. D., Franco, C. M. L., & Mischan, M. M. (2009). <b>Produção de farinha instantânea de mandioca: efeito das condições de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.892. Acta Scientiarum. Technology, 31(2), 231–238. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v31i2.892