Técnicas moleculares aplicadas í  microbiologia de alimentos - DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3245. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 109–118, 2008. DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3245. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3245. Acesso em: 3 jun. 2026.