BRAGA, G. C.; BIAGI, J. D.; SALIBE, A. B.; VALENTINI, S. R. de T.; VICENTE, E. <b>Variações de cor e atividade de água em <em>Agaricus blazei</em> desidratado e armazenado em diferentes embalagens plásticas</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v27i1.1505. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 27, n. 1, p. 83–87, 2008. DOI: 10.4025/actascitechnol.v27i1.1505. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1505. Acesso em: 7 set. 2025.