BARTOLOMEU, D. A. F. S.; WASZCZYNSKYJ, N.; KIRSCHNIK, P. G.; DALLABONA, B. R.; COSTA, F. J. O. G. da; LEIVAS, C. L. <b>Storage of vacuum-packaged smoked bologna sausage prepared from Nile tilapia. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 36, n. 3, p. 561–567, 2014. DOI: 10.4025/actascitechnol.v36i3.18263. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/18263. Acesso em: 7 set. 2025.