MAIA, G. A. R.; ANTUNES, S. R. M.; NETO, P. H. W.; BORBA, S.; COPPO, R. L.; BORSATO, D. <b>Optimisation of the alcoholic fermentation of aqueous jerivá pulp extract. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 36, n. 4, p. 699–705, 2014. DOI: 10.4025/actascitechnol.v36i4.19559. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/19559. Acesso em: 7 set. 2025.