CARVALHO, C. B.; MADRONA, G. S.; CESTARI, L. A.; GUERRERO, A.; SOUZA, N. E. de; DO PRADO, I. N. <b>Sensory profile of beef burger with reduced sodium content. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 37, n. 2, p. 301–305, 2015. DOI: 10.4025/actascitechnol.v37i2.25224. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/25224. Acesso em: 19 nov. 2025.