CALDEIRA SILVA, F.; ROSSI, D. A.; CARDOSO, V. L.; REIS, M. H. M. <b>Stabilization of açaí­ (<i>Euterpe oleracea</i> Mart.) juice by the microfiltration process. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 38, n. 1, p. 7–11, 2016. DOI: 10.4025/actascitechnol.v38i1.27037. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/27037. Acesso em: 12 out. 2025.