MACHADO, T. M.; TABATA, Y. A.; TAKAHASHI, N. S.; CASARINI, L. M.; NEIVA, C. R. P.; HENRIQUES, M. B. <b>Caviar substitute produced from roes of rainbow trout (<i>Oncorhynchus mykiss</i>). Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 38, n. 2, p. 233–240, 2016. DOI: 10.4025/actascitechnol.v38i2.27944. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/27944. Acesso em: 10 out. 2025.