ROLING, M. S.; MOURA, V. M.; CLEMENTE, E. Termoestabilidade da peroxidase extraí­da da folha de repolho. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 22, p. 1157–1160, 2008. DOI: 10.4025/actascitechnol.v22i0.3002. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3002. Acesso em: 27 set. 2025.