ERNANDES, F. M. P. G.; CRUZ, C. H. G. <b>Análise dos parâmetros cinéticos para produção de levana por <em>Zymomonas mobilis</em> utilizando fermentação submersa</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i1.343. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 31, n. 1, p. 35–41, 2009. DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i1.343. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/343. Acesso em: 7 set. 2025.