PEREIRA, N. R.; TEIXEIRA TARLEY, C. R.; VISENTAINER, J. V.; MATSUSHITA, M.; SOUZA, N. E. de. Caracterização fí­sico-quí­mica e perfil da composição em ácidos graxos de salsichas do tipo comum. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 20, p. 433–436, 2008. DOI: 10.4025/actascitechnol.v20i0.3116. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3116. Acesso em: 7 set. 2025.