TESSARO, D.; LARSEN, A. C.; DALLAGO, R. C.; DAMASCENO, S. G.; SENE, L.; COELHO, S. R. M. <b>Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 32, n. 2, p. 201–205, 2010. DOI: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/4275. Acesso em: 2 jan. 2026.