MOREIRA, R. W. M.; MADRONA, G. S.; BRANCO, I. G.; BERGAMASCO, R.; PEREIRA, N. C. <b>Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo</b> - 10.4025/actascitechnol.v32i4.5739. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 32, n. 4, p. 435–438, 2010. DOI: 10.4025/actascitechnol.v32i4.5739. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/5739. Acesso em: 6 set. 2025.