OLIVEIRA, R. C. de; ROSSI, R. M.; BARROS, S. T. D. de. <b>Estudo do efeito da temperatura sobre o comportamento reológico das polpas de gabiroba e goiaba</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.5852. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 31–37, 2011. DOI: 10.4025/actascitechnol.v33i1.5852. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/5852. Acesso em: 6 set. 2025.