BARBOSA, J. de S. .; FRAGOSO, M. R.; CAMPOS, R. P. .; PRATES, M. F. O. .; MIYAGUSKU, L.; JUNQUEIRA, J. R. de J. Overall quality of gluten-free araçá (Psidium Acutangulum DC.) cereal bars . Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 48, n. 1, p. e74529, 2026. DOI: 10.4025/actascitechnol.v48i1.74529. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/74529. Acesso em: 18 abr. 2026.