SOUZA, T. S. de; CHAVES, M. A.; BONOMO, R. C. F.; SOARES, R. D.; PINTO, E. G.; COTA, I. R. <b>Desidratação osmótica de frutí­culos de jaca (<em>Artocarpus integrifólia</em> L.): aplicação de modelos matemáticos</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1026. Acta Scientiarum. Technology, [S. l.], v. 31, n. 2, p. 225–230, 2009. DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1026. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1026. Acesso em: 19 nov. 2025.