“Avaliação Das condições De Melhor Estabilidade térmica Para a recuperação Da Bromelina a Partir De resí­duos Do Abacaxi - Doi: 10.4025 actascitechnol.V33i3.8453”. 2011. Acta Scientiarum. Technology 33 (3): 281-86. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i3.8453.