Quadros, Diomar Augusto de, Maurí­cio Cesar Iung, Sila Mary Rodrigues Ferreira, e Renato João Sossela de Freitas. 2010. “<b>Qualidade De Batata Para Fritura, Em função Dos ní­veis De açúcares Redutores E não-Redutores, Durante O Armazenamento í  Temperatura ambiente</b> - 10.4025/actascitechnol.V32i4.6663”. Acta Scientiarum. Technology 32 (4):439-43. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i4.6663.