Tanamati, Ailey Aparecida Coelho, Helena Teixeira Godoy, Solange Maria Cottica, Cláudio Celestino Oliveira, Nilson Evelázio Souza, e Jesuí­ Vergí­lio Visentainer. 2010. “<b>Parâmetros fí­sico-quí­micos E quantificação De ácidos Graxos <em>cis-trans</em> No óleo De Soja E Mandioca Palito, Submetido í  Fritura descontí­nua</b> - 10.4025/actascitechnol.V32i4.7031”. Acta Scientiarum. Technology 32 (4):427-34. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v32i4.7031.