Elias, Moacyr Jorge, Ivan Fabian Arcuri, e Elias Basile Tambourgi. 2011. “<b>Avaliação Das condições De Melhor Estabilidade térmica Para a recuperação Da Bromelina a Partir De resí­duos Do abacaxi</b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V33i3.8453”. Acta Scientiarum. Technology 33 (3):281-86. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i3.8453.