Lopes, A. S. e Clemente, E. (2008) “Minerais e enzimas oxidativas em brócolos (<em>Brassica oleracea</em> L. Cv. Italica) minimamente processado”, Acta Scientiarum. Technology, 24, p. 1615–1618. doi: 10.4025/actascitechnol.v24i0.2478.