Pereira, N. R., Teixeira Tarley, C. R., Visentainer, J. V., Matsushita, M. e Souza, N. E. de (2008) “Caracterização fí­sico-quí­mica e perfil da composição em ácidos graxos de salsichas do tipo comum”, Acta Scientiarum. Technology, 20, p. 433–436. doi: 10.4025/actascitechnol.v20i0.3116.