Nolli, M. M. ., Contato, A. G., Brugnari, T., Buzzo, A. J. dos R. ., Aranha, G. M. ., Inácio, F. D. ., Peralta, R. M. . e Souza, C. G. M. de (2022) “Evaluation of the milk clotting potential and characterization of proteases from Aspergillus sp. and Pleurotus albidus”, Acta Scientiarum. Technology, 44(1), p. e57766. doi: 10.4025/actascitechnol.v44i1.57766.