Moreira, R. W. M., Madrona, G. S., Branco, I. G., Bergamasco, R. e Pereira, N. C. (2010) “<b>Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo</b> - 10.4025/actascitechnol.v32i4.5739”, Acta Scientiarum. Technology, 32(4), p. 435–438. doi: 10.4025/actascitechnol.v32i4.5739.