Barbosa, J. de S. ., Fragoso, M. R., Campos, R. P. ., Prates, M. F. O. ., Miyagusku, L. e Junqueira, J. R. de J. (2026) “Overall quality of gluten-free araçá (Psidium Acutangulum DC.) cereal bars ”, Acta Scientiarum. Technology, 48(1), p. e74529. doi: 10.4025/actascitechnol.v48i1.74529.