“Estimativa da porcentagem de biodisponibilidade e frequência de ferro nos cardápios do restaurante de um Hospital Universitário - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i1.363”, Acta Sci. Technol., vol. 31, nº 1, p. 109–116, abr. 2009, doi: 10.4025/actascitechnol.v31i1.363.