“Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275”, Acta Sci. Technol., vol. 32, nº 2, p. 201–205, jul. 2010, doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275.