“Avaliação da influência da casca no processamento de sucos clarificados de maçãs Fuji e Gala - DOI: 10.4025/actascitechnol.v29i1.95”, Acta Sci. Technol., vol. 29, nº 1, p. 91–97, dez. 2007, doi: 10.4025/actascitechnol.v29i1.95.